XUANシェフの Xin Chao ブログ

みなさま、お久しぶりです。
スアンのベトナム人スタッフ・トランです。
大変遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！
本年もどうぞスアンをよろしくお願い致します！！

……とはいいましても、ベトナム人のわたしとしましては、正月と言えば旧正月のテトがくるまではまだまだ年が明けた気がしません（笑）。２月３日のテトにむけて、そわそわした毎日を送っております

もちろんスアンでも、旧正月には特別コースを用意してみなさまをおもてなしする準備をしております。
シェフ特製お正月ちまきは、ベトナムのおせちの定番バイン・チュンをスアン風にアレンジした自信作です。他にも体があったまる食べるスープなど、お正月ならではのお料理が盛りだくさんです。
２月３日～６日までの限定コースですので、ぜひこの機会にご賞味くださいませ

四季によって表情を変えるスアン自慢のお庭ですが、１月１６日にはこんな顔を見せてくれました。





閉店作業の手をとめて、思わずパシャリ。
とても幻想的で、この日いらしてくださったお客さま方も足を止めて見入っておられました





趣のあるお庭を眺めながら、お箸で味わうベトナムフレンチ。
ぜひ今年も、みなさまが大事な方と素敵なひとときを過ごすお手伝いをさせてくださいね