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Posted by 京つう運営事務局 at

2010年08月17日

夏休み中の娘と収穫



夏休み真っ只中の小学4年の娘と上賀茂の池西のおじさんの畑に行ってきました。
何度かお手伝いで畑には来ていますが、真夏の畑は初めてで暑さに負けないで空芯菜やアップルミントなど収穫のお手伝いをしてくれました。写真の白ゴーヤは娘も大好きで、スアンでもオードブルで剣先イカとゴーヤを炒めてイカスミとイカのわたで味付けし、イカの旨みとゴーヤの苦味がヴェトナムビールにピッタリの一品になりました。
大文字の送り火も終わりましたが、京都の夏はまだまだ暑いです!夏バテ知らずの無農薬野菜を使ったヴェトナム料理と美味しいヴェトナムビールとダラットワインでお待ちしています。  


Posted by xuanシェフ at 00:30Comments(0)野菜

2010年08月17日

夏休み中の娘と収穫



夏休み真っ只中の小学4年の娘と上賀茂の池西のおじさんの畑に行ってきました。
何度かお手伝いで畑には来ていますが、真夏の畑は初めてで暑さに負けないで空芯菜やアップルミントなど収穫のお手伝いをしてくれました。写真の白ゴーヤは娘も大好きで、スアンでもオードブルで剣先イカとゴーヤを炒めてイカスミとイカのわたで味付けし、イカの旨みとゴーヤの苦味がヴェトナムビールにピッタリの一品になりました。
大文字の送り火も終わりましたが、京都の夏はまだまだ暑いです!夏バテ知らずの無農薬野菜を使ったヴェトナム料理と美味しいヴェトナムビールとダラットワインでお待ちしています。  


Posted by xuanシェフ at 00:30Comments(0)野菜

2010年07月03日

愛情込めて

丸ズッキーニの花


毎朝池西農園のおじさんが受粉作業をして一つ一つ愛情込めて育てています。

スアンでも、おいしい一皿になるように野菜も料理も愛情込めて、新しいメニューを作り出しています。
  


Posted by xuanシェフ at 17:52Comments(0)野菜

2010年06月28日

この夏の主役たちです。



賀茂茄子     茄子の甘みが最高です。

丸ズッキーニ 
ズッキーニ    夏野菜らしいおもしろい色と形。

完熟トマト     もぎたてICON35新鮮ICON35夏の味ICON35

しし唐辛子    ピリリとうまい味と食感。



この夏のメニューに登場します。
どうぞよろしくICON35  


Posted by xuanシェフ at 23:59Comments(0)野菜